Darmowa dostawa od 200 zł. Kontakt: 608598861 Sklep wysyła na bieżąco

Bazylia pospolita 0

Bazylia pospolita - Ocimum basilicum

Synonimy: bazylia ogrodowa, bazylia właściwa, bazylia anyżowa, bazylia wonna, bazylek wonny, bazylek ogrodowy, bazylika, bazylijka zwyczajna, balsam, bazyliszka polska

Pochodząca prawdopodobnie z Indii oraz Bliskiego Wschodu bazylia występuje w wielu odmianach i jest obecnie uprawiana na całym świecie.

Zastosowanie dawniej:

Już starożytni Egipcjanie znali lecznicze właściwości bazylii. W piramidach znaleziono zrobione z niej wianki. Stosowano ją przez wieki do kąpieli odświeżających oraz jako środek pobudzający wydzielanie soku żołądkowego i regulujący trawienie. Ponadto w schorzeniach nerek i pęcherza, do płukania w zapaleniu jamy ustnej i gardła, a także po ukąszeniu owadów. Hildegarda z Bingen stosowała jej pachnące listki jako środek obniżający gorączkę.

Zastosowanie dziś:

Bazylia używana jest przede wszystkim w kuchni śródziemnomorskiej. Dodaje aromatu miejscowym potrawom, takim jak sałatki pomidorowe, sosy do makaronów czy zupy. Jest podstawowym składnikiem słynnego pesto, powstającego z połączenia bazylii, czosnku, orzechów pinii, parmezanu i oliwy z oliwek.

Stanowi doskonały dodatek do masła ziołowego, ryb, mięs, zup jarzynowych, potraw z grochu, grzybów, ogórków, sałaty. Można nią nacierać pieczeń baranią i wieprzową.

Jej zapach dobrze harmonizuje z czosnkiem, cebulą, pieprzem, rozmarynem i estragonem.

Zawierająca olejki eteryczne bazylia pobudza łaknienie i trawienie, działa uspokajająco i napotnie. Napar z liści łagodzi wzdęcia, pomaga przy zapaleniu oskrzeli, przeziębieniach, stresie i bezsenności.

Ciekawostki:

Z rośliną tą wiążą się liczne pradawne wierzenia oraz mity. Bazylia miała rosnąć wokół grobu Chrystusa i postrzegana była jako symbol miłości. Dopatrywano się także jej negatywnych właściwości - od ziela ponoć wywodziły się skorpiony, a Grecy oraz Rzymianie wiązali ją z biedą i niepowodzeniem.

Bazylia pospolita jest składnikiem produktów:

 

Bazylia 25g - "przyprawy bez chemii" 

Bazylia Eko 25g - Dary Natury

Bazylia ekologiczna 50g (pęczek) - Ziołowy Zakątek

Podlaska przyprawa Do dań z fasoli 30g - "przyprawy bez chemii" Dary Natury


 


http://ekologicznysklepik.pl/podlaska_przyprawa_do_dan_z_fasoli_przyprawy_bez_chemii.html

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl